100小時 成為專業咖啡店老闆

現代人由於工作壓力大，
許多人都夢想開間咖啡店，
現在台灣的咖啡店隨處可見，
提升專業的知識及技能，方能在眾多的咖啡店中脫穎而出
甜心屋輔導開業課程將安排以實務面為訓練主軸，由SCAA認証講師一對一教學，
採最精簡扼要重點式教學，不脫泥帶水；實務操作，面對客人，
專業的設計團隊，原物料供應商，經驗傳承～～

【學習重點】
■ 學習咖啡專業知識
■ 學習店面實務管理
■ 培養咖啡萃取能力
【教學內容】
■ 咖啡生豆認識及介紹
■ 咖啡萃取專業知識
■ 咖啡杯測訓練
■ 咖啡產業經營及管理
■ 咖啡實務及經驗傳承
【課程時數】
■ 學科課程時間：20小時、為期 6-7周；每周 1 堂，每次 2-3小時。[可攜創業伙伴2名]
■ 術科實習時間：80小時、為期 6周；每周 4-5堂，每次 3-4小時。[實習以固定一人為代表]

講師：呂　昱　鋒（Yu-fung Lu）

■ 2009 SCAA Certified Cupping Judge

美國精品咖啡協會認定－國際咖啡杯測評審師

■ 2010 CQI Licensed Q Grader

國際咖啡品質研究組織認定─精品咖啡品質鑑定師

■ 2013 SCAA講師認証CERTIFIED LEAD INSTRUCTOR

■ 2013 SCAA金杯大師GERTIFIED GOLDEN CUP TECHNICIAN

■ 2009~2010台灣古坑咖啡節評審

■ 2012彰化縣咖啡豆品質評鑑評審

■ 2014台灣咖啡生豆評鑑示範賽評審

■ 2009~2014多所學校杯測味覺體驗課程講師及咖啡比賽評審

■ 2014 BOP BEST OF PANAMANA 巴拿馬最佳咖啡比賽評審

■ 2015 BOP BEST OF PANAMANA 巴拿馬最佳咖啡比賽評審

■ 2016 BOP BEST OF PANAMANA 巴拿馬最佳咖啡比賽評審

 

若您有興趣，請提供以下資料，我們會mail更詳細課程內容及報名方式給您：